Le Sourire de Reims, association de colonie de vacances depuis 1986 située dans les Vosges (Ban-sur-Meurthe-Clefcy), recherche son commis de cuisine pour le séjour qui aura lieu cet été du 8 au 26 juillet 2024.
Vos missions seront :
- participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
- rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- éplucher, couper ou encore émincer les légumes
- respecter les les consignes techniques du chef pour la bonne exécution des préparations culinaires
- participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par les animateurs et la Direction
- veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
- respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité
Compétences attendues :
- savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine
- maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires
- connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
- connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualités attendues :
- rigueur
- organisation et anticipation
- exigence qualité dans la sortie des préparations
- travail en équipe
- passion pour la cuisine
Logement possible sur place
Experience: Débutant accepté
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Manipuler des équipements de cuisine,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
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