Chef de rang h/f

VOTRE MISSION

Sous la responsabilité du Responsable de salle ou du Maître d'hôtel, vous êtes garant(e) de la qualité du service sur votre rang et de la satisfaction client.

Vos principales missions :

- Prendre en charge un rang et assurer un service fluide, précis et qualitatif

- Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience

- Présenter la carte, prendre les commandes et assurer un suivi rigoureux avec la cuisine

- Assurer le lien entre la salle et la cuisine pour garantir la fluidité du service

- Coordonner et encadrer les commis de salle et demi-clefs de rang sur votre secteur

- Garantir le respect des standards de service de l'établissement

- Participer à la mise en place, au nettoyage et au rangement de la salle

- Contribuer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle

PROFIL RECHERCHÉ

- Expérience confirmée en tant que Chef de Rang en restauration haut de gamme ou hôtellerie 4/5*

- Maîtrise des techniques de service en salle et des standards de l'hôtellerie-restauration

- Bonne connaissance des codes du service premium et de la relation client

- Sens du détail et excellente présentation

- Capacité à gérer un rang en autonomie complète

- Connaissances en oenologie appréciées

- Maîtrise de l' anglais professionnel souhaitée

- Formation en restauration appréciée :

· CAP Service en salle

· Bac Pro Commercialisation et Services en restauration

· BTS Hôtellerie-Restauration (option service)

- Véhicule indispensable (pas de transport public)

SAVOIR-ÊTRE

- Sens du service et de la satisfaction client

- Élégance, courtoisie et excellente présentation

- Rigueur et organisation

- Esprit d'équipe et coordination

- Réactivité et gestion du rythme de service

- Attitude professionnelle irréprochable

- Résistance au stress en période de forte activité

CONDITIONS ET RÉMUNÉRATION

- Poste en CDI - Temps plein

- Statut : Employé(e)

- 39 heures hebdomadaires

- Rémunération : 2 300 € brut mensuel

- Bonus mensuel pouvant atteindre 200 € brut

- Prime variable liée à la performance et à la satisfaction client

- Heures supplémentaires payées ou récupérées

- Horaires selon planning avec rotation des équipes :

- Équipe du matin- 07h00 à 15h45 - Pause de 45 minutes

- Équipe du soir - 14h30 à 23h15 - Pause de 45 minutes

- Service continu sans coupure

- Repas pris en charge au restaurant du personnel

- Mutuelle attractive

- Cadre de travail privilégié au sein d'un établissement haut de gamme

- Équipes jeunes, dynamiques, bienveillantes et conviviales

- Perspectives d'évolution vers des postes de supervision ou de management de salle

OBJECTIF DU POSTE

Garantir un service de qualité irréprochable sur son rang afin de contribuer à une expérience client fluide, personnalisée et conforme aux standards d'un établissement hôtelier haut de gamme.

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