Rattaché(e) à l'atelier Affinage de la Fromagerie du site de Ploudaniel, vos missions seront, dans le respect de la qualité, des coûts standards et dans les délais impartis, de :
1- Assurer la gestion du stockage en caves d'affinage :
· Transférer les fromages vers différentes caves (caves de pré-affinage/caves chaudes/caves froides) en les retournant si nécessaire
· Enregistrer la traçabilité
· Réaliser la maintenance de 1er niveau sur les chariots
· Réaliser a saisie des mouvements dans VIF
2- Assurer la conduite des palettiseurs : sortie saumure et alimentation conditionnement
· Démarrer et surveiller le fonctionnement des lignes
· Effectuer les contrôles en cours de production
· Nettoyer les installations
· Veiller au respect de la traçabilité des produits
· Enregistrer la traçabilité
3- Assurer la conduite de la ligne préparation commandes
· Alimenter la ligne en fonction des lots sélectionner
· Préparer les palettes, les peser et les filmer
· Charger les camions
· Nettoyer les installations
· Veiller au respect de la traçabilité des produits
· Réaliser la saisie des mouvements dans VIF
· Enregistrer la traçabilité
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