Notre agence Top Emploi Beaune, spécialisé dans le travail hôtellerie restauration en intérim / CDD / CDI recherche pour son client à Beaune ( 4 étoiles ) : un cuisinier F/H Démarrage : Dès que possible
Horaires : en continue et coupés
Contrat : intérim en vue de CDI / CDI directement
Salaire : selon profil
Lieu : Beaune
Missions :
* Mise en place : Préparer les ingrédients (découpe des légumes, parage des viandes, levage des filets de poissons) avant le service.
* Cuissons et préparations : Maîtriser les différentes techniques de cuisson (saisir, rôtir, pocher, basse température) et réaliser les sauces, garnitures et entrées.
* Dressage : Assurer une présentation soignée et appétissante des assiettes en respectant les fiches techniques.
* Gestion du "coup de feu" : Maintenir une cadence soutenue pendant le service tout en garantissant la qualité constante des plats.
* Respect des normes : Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail.
* Entretien : Nettoyer et désinfecter le poste de travail, les ustensiles et les équipements en fin de service.
* Traçabilité : Contrôler la fraîcheur des produits et assurer l'étiquetage des denrées entamées ou préparées.
Si vous êtes intéressé par notre annonce, n'hésitez pas à postuler à notre offre
par email : [@.**](mailto:@.**)
par téléphone :
ou en venant nous rencontrer au 42 rue de lorraine 21200 Beaune
N'hésitez pas, nous serions ravies de vous rencontrer
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