Responsable de salle (h/f)

Description du poste :
MISSION Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle Manager et encadrer l'équipe de salle (planning, organisation, montée en compétence Garantir la qualité de l'accueil et de l'expérience client Veiller au bon déroulement des événements (groupes, privatisations, animations extérieures Assurer la gestion des réservations et la fluidité du service Travailler en lien étroit avec la cuisine pour assurer la cohérence du service Être force de proposition pour améliorer l'offre et l'expérience client
POSTE CDI basé à Villeurbanne Bar-restaurant dans un lieu événementiel Établissement valorisant les produits locaux Poste à responsabilités avec management d'équipe Rémunération : à définir selon expérience Horaires variables
PROFIL Bac Pro Hôtellerie-Restauration ou équivalent Minimum 5 ans d'expérience sur un poste similaire (Responsable de salle / Maître d'hôtel Leadership naturel et sens du service client Excellentes capacités organisationnelles et relationnelles Bonne connaissance des produits et du service en restauration
Description du profil :
COMPETENCES TECHNIQUES
Maîtrise des techniques de service en salle
Gestion d'équipe (planning, répartition des tâches)
Gestion des réservations et outils associés
Connaissance des normes HACCP et hygiène
Gestion des encaissements et suivi des ventes
Organisation d'événements et de services à fort volume
Connaissance des produits (vins, produits locaux, carte)
COMPETENCES COMPORTEMENTALES
Leadership
Sens du service client
Excellente communication
Gestion du stress
Réactivité
Organisation
Esprit d'initiative