Nous recherchons pour notre boulangerie partenaire, son/sa futur(e) apprenti(e) manager afin de compléter l'équipe. Sous la responsabilité de ton tuteur, et en lien direct avec les équipes, tu participeras activement à la gestion quotidienne du point de vente tout en au respect de l'image de marque de la franchise: - Accueil, conseils, fidélisation et service des clients - Encaissement et gestion de la caisse - Gérer les réclamations et contribuer à la satisfaction client - Participer à l'animation commerciale du point de vente - Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du magasin - Veiller à la bonne tenue de l'espace de vente (propreté, hygiène, attractivité) - Mettre en place et suivre les procédures de la franchise - Participer à la gestion des stocks (réception, rotation, inventaires) - Analyser les ventes et les indicateurs de performance - Proposer des actions d'amélioration du chiffre d'affaires - Participer à la mise en place d'opérations promotionnelles - Participer au suivi administratif courant (plannings, tableaux de bord simples). Poste à pourvoir pour septembre 2026 Rythme de l'alternance : 3 jours par semaine en entreprise, 2 jours en cours
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