Cuisinier

Mission principale :


Le Cuisinier participe à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats selon les

directives du Chef et du Second de Cuisine. Il veille à la qualité gustative et visuelle des

assiettes, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.


Responsabilités :

* Préparer, cuisiner et dresser les plats en respectant les fiches techniques.
* Assurer la mise en place et l’organisation de son poste de travail.
* Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
* Respecter les consignes données par le Chef et le Second de Cuisine.
* Appliquer strictement les normes HACCP et de sécurité alimentaire.
* Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine et du matériel.
* Contribuer à la bonne ambiance et à la cohésion de l’équipe en cuisine.


Profil recherché :

* Expérience en tant que cuisinier(e) ou commis confirmé(e).
* Bonne maîtrise des techniques de base de la cuisine.
* Rigueur, organisation et rapidité d’exécution.
* Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes.
* Sens du goût, créativité et souci de la présentation.
* Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.


Formation :

* CAP / BEP Cuisine ou expérience équivalente.
* Une spécialisation ou expérience en restauration traditionnelle est un plus.


Conditions :

Type de contrat : CDI 35/39H.

Rémunération : selon expérience.

Type d'emploi : CDI

Expérience:

Domaine Culinaire: 1 an (Requis)


Lieu du poste : 4 place de la Cathédrale, 37000 Tours.