Offre de second de cuisine (h/f) chez la petite république

CHEF DE PARTIE / SECOND DE CUISINE H/F — 4 JOURS / SEMAINE

Salaire : 2 300€ net / mois

Une belle maison du 7ème arrondissement de Paris, située au cœur du quartier ministériel à deux pas de Matignon, recherche un(e) Chef de Partie / Second de Cuisine confirmé(e) pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée.

Restaurant bistronomique reconnu, nous travaillons une cuisine française gourmande et soignée dans une ambiance exigeante mais conviviale.

?? POSTE EN COUPURE — 4 JOURS PAR SEMAINE(Service midi et soir)

Profil recherché

Nous recherchons une personne :

expérimentée et autonome

organisée et rigoureuse

dynamique et motivée

avec un vrai esprit d’équipe

sensible aux produits et au travail bien fait

Missions principales

Cuisine & Production

Réalisation et dressage des plats

Gestion des envois et respect des délais

Participation à la création de nouveaux plats

Élaboration des menus et suggestions avec l’équipe

Contrôle de la qualité des préparations

Gestion & Organisation

Gestion des stocks et commandes

Réception et organisation des marchandises

Réalisation des inventaires

Anticipation des approvisionnements

Hygiène & Sécurité

Respect et contrôle des normes HACCP

Vérification de la bonne conservation des produits

Maintien de la propreté et de l’organisation de la cuisine

Conditions

CDI

4 jours par semaine

Poste en coupure

Équipe stable et ambiance professionnelle

Possibilité d’évolution pour le bon profil

Merci d’envoyer votre CV et quelques mots de présentation.


Présentation :
Nouvel établissement dans le 7ème arrondissement, La ******** est un bar à "Tapas" "bistronomique", élégant et moderne Sous la houlette, d'un jeune chef étoilé, l'établissement se veut convivial et festif, le tout en dégustant un délicieux verre de vin.