Chef de cuisine

Description du poste


Créatif et gestionnaire, chaque plat qui sort en salle, sort d’abord de votre tête.

Le challenge a relevé : Continuer la progression de satisfaction clientèle, mettre en place les nouveaux produits séminaires (menus, pauses, cocktail) et développer l’équipe.

Vous dirigez la cuisine, de la gestion des stocks, jusqu’à la qualité des plats envoyés.

Vous élaborez les suggestions et les menus, en collaboration avec votre chef de partie et la Direction

En tant que Chef de cuisine, vous représentez vos équipes auprès des autres services de l’hôtel, dans les réunions, les décisions et les relais d’information.

Vous êtes référent en matière d’hygiène et de sécurité.

Parlons de vous :

Vous savez être autonome et vous insufflez une dynamique au sein d’une équipe même « petite ».

La cuisine n’a plus de secret pour vous. Jamais à court d'idées et de créativité, vous ne cessez de vous renouveler pour surprendre vos clients.

Vous savez organiser et ne laissez jamais aucun détail vous échapper.

Vous connaissez la gestion et savez faire des plannings cohérents avec l’activité.


Informations supplémentaires

* 50 % du titre de transport
* 75 % de la mutuelle
* Chèques-vacances après 1 an d’ancienneté
* Carte ACCOR avec des réductions et des avantages dans tous les hôtels et partenaires de la chaine