Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions ! Un hôtel 5 étoiles à Deauville, membre d'un Grand Groupe de renommée mondiale, recherche un Sous-Chef talentueux et passionné.
Au sein du restaurant, le/la Sous-Chef jouera un rôle pivot dans la production d'une cuisine haut de gamme.
Missions principales :
- Assurer la production d'une cuisine de qualité en adéquation avec le positionnement d'un restaurant d'Hôtel 5 étoiles.
- Encadrer des équipes de cuisine avec la distribution des missions pour les différents postes.
- Superviser l'intégration et la formation des nouveaux collaborateurs
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes.
- Assurer la mise en place du service, la bonne utilisation et la pérennité des outils de travail tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef Exécutif et la Direction.
- Contrôler le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks.
- Assurer la conformité entre la production et les demandes clients, tout en garantissant un niveau de satisfaction client conforme aux normes qualité du Groupe.
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