Sous chef traiteur engagé

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Nous recherchons notre futur.e sous chef de cuisine traiteur !

Vos missions seront variées et avec une recherche de cuisine zéro déchet, local et de saison.

On souhaite avoir une créativité engagée, cela ne doit jamais desservir la gourmandise et la simplicité : nous sommes vecteurs démotions.

Lancement dune nouvelle carte traiteur à la rentrée !

Les missions seront les suivantes :

Gestion et organisation

* Assister notre chef & manager Bastien
* Participation à la création des menus
* Participation à des événements traiteur ponctuel
* Réception des marchandises et conditionnement/ Organisation des commandes
* Utilisation du notre logiciel de gestion (ERP)
* Respect des règles HACCP et des process de lentreprise

Management et gestion des équipes

* Responsable de la cuisine en l’absence du chef
* Management d’une petite équipe (chef de partie, cuisinier, apprenti et extra)
* Force de proposition pour améliorer les process

Une expérience en restauration gastronomique en cuisine est nécessaire.

Nous sommes une structure très agile (mais en forte croissance) et cest pourquoi nous demandons de faire preuve de réactivité et dadaptabilité pour gérer toutes les situations.

Les compétences requises :

Avoir une vision densemble sur la production et la mise en place, Il est important de se montrer à la fois créatif et technique.

La ponctualité est impérative et aimer transmettre son savoir.

Enfin, en tant que responsable, nous demandons de la rigueur et de lexigence sur le poste, qualités indispensables pour gérer les équipes !

Tu rejoinsune jeune équipe dynamiquede 4-5 personnes :)

Type demploi : CDI à partir de septembre

Rémunération: 2300,00€à2600,00€par mois

Horaires : Du lundi au vendredi / sans coupure

* Possible de travailler les samedis ou événements extérieurs (ponctuellement)

Referrals increase your chances of interviewing at Les Empotés by 2x


[ALTERNANCE] Commis de cuisine - Brasserie des Champs h/f

Paris, Île-de-France, France 15 hours ago


[ALTERNANCE] Commis de cuisine - LAlsace h/f

Paris, Île-de-France, France 16 hours ago


Préparateur/trice de desserts et pâtisseries maison F/H


[ALTERNANCE] Commis de cuisine h/f - Angelina Château de Versailles


Conseiller Culinaire Pâtisserie International – Laboratoire Elle & Vire (H/F)


[ALTERNANCE] Commis de salle - Auteuil Brasserie h/f

Paris, Île-de-France, France 15 hours ago


[ALTERNANCE] Commis de cuisine - Auteuil Brasserie h/f

Paris, Île-de-France, France 15 hours ago


[ALTERNANCE] Commis de cuisine h/f - Mademoiselle Angelina


[ALTERNANCE] Commis de cuisine h/f - Grand Café Capucines

Paris, Île-de-France, France 16 hours ago


[ALTERNANCE] Commis de cuisine h/f - Amanie

Paris, Île-de-France, France 15 hours ago

Paris, Île-de-France, France 16 hours ago

Paris, Île-de-France, France 22 hours ago


Demi Chef de Partie H/F - Melia Paris La Défense


[ALTERNANCE] Commis de salle - Public House h/f

Paris, Île-de-France, France 15 hours ago


Commis Demi Chef de Rang au Bar Galerie Terrasse H/F


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