Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, une entreprise de cuisiniers avant tout engagée dans une restauration saine, naturelle et locale.
Poste : Responsable Atelier Allotissement
Situé à Dammarie-lès-Lys (77), cet emploi concerne la gestion de notre Atelier Culinaire (cuisine centrale).
Horaires : 8h00-15h30, du lundi au vendredi
Le site prépare environ 7000 repas par jour et emploie 40 collaborateurs, dont vous encadrerez entre 11 et 15 personnes.
Responsabilités principales :
1. Coordonner et superviser la préparation des commandes dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité.
2. Animez et organisez le travail de votre équipe.
3. Coordonner avec les autres ateliers du site.
4. Suivre les retours clients et mettre en œuvre des actions correctives.
5. Garantir la qualité du travail de votre équipe et maintenir un bon climat social.
Profil recherché :
* Expérience confirmée en préparation de commandes et management d'équipe.
* Autonomie, réactivité, connaissance de la gestion des denrées alimentaires (DLC).
* Motivé par relever de nouveaux défis dans un environnement convivial et stimulant.
Avantages :
* Convention collective de la restauration collective
* 13ème mois, prime annuelle, avantage en nature sur les repas
* Plan d'épargne PERCO, compte Epargne Temps
* Mutuelle et prévoyance avantageuses
* Accès aux prestations du CSE, possibilité de crèche
* Possibilités d'évolution et parcours de formation personnalisé
Qui sommes-nous ?
Ansamble, filiale d'Elior Group, est un acteur engagé dans la restauration collective, privilégiant les produits frais, bruts et de saison, en proximité avec les territoires. Avec 2500 collaborateurs, nous innovons chaque jour pour offrir une alimentation saine et équilibrée dans plus de 340 restaurants, 16 ateliers culinaires, et plus de 4400 crèches à travers la France.
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