Join to apply for the Stage Sommellerie H/F role at Ritz Paris
Description du poste
* Métier: RESTAURATION / SOMMELLERIE - SOMMELIER
* Intitulé du poste: Stage Sommellerie H/F
* Durée du contrat: 4 à 6 mois
* Contrat: Stage
* Fourchette de salaire: Selon expérience
Description de la mission
Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.
Vous aspirez à évoluer dans le monde du luxe, vous aimez le travail en équipe et avez le sens du détail, vous êtes un passionné de vins et spiritueux. Postulez !
Sous la supervision du Directeur de la Sommellerie, Florian Guilloteau, et de son équipe, vous assisterez le sommelier, le premier et le commis sommelier dans leurs fonctions, en respectant les standards de qualité et procédures en vigueur au sein du Ritz Paris.
Vos Missions
* Connaître la carte des vins et alcools
* Préparer et assurer le rangement du matériel, de l'office et de la salle de restaurant
* Participer au bon déroulement du service et assurer une qualité de service personnalisé
* Entretien du matériel de l'office et de la salle
* Suivi des stocks de boissons et alcools
* Assister le sommelier dans la prise de commande, la préparation et la facturation
* Tester, servir le vin et suivre le service des boissons
* Communiquer et coordonner avec les autres services
Ce que nous proposons
* Poste basé à Paris 1er
* Horaires en continu
* Gratification selon le niveau d'études
* Possibilité de logement en co-living (selon disponibilité)
Les prochaines étapes
* Candidature en ligne
* Contact par notre équipe RH
* Entretiens avec le Chargé de Recrutement, le Directeur de la Sommellerie, et la Direction de la Restauration
* Réponse sous trois semaines si non retenu
Pour en savoir plus, visitez notre vitrine sur Welcome to the Jungle :
Profil recherché
* BEP/CAP Restaurant
* Mention Complémentaire Sommellerie
* Première expérience en sommellerie
* Disponibilité en août 2025
#JLjbffr
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