Etablissement public local au service de l'ensemble des collectivités et établissements du département, le Centre de Gestion a vocation à accompagner les services publics du quotidien en leur apportant assistance et expertise en s'adaptant à la diversité de leurs territoires et domaines d'intervention. Au sein d'un établissement public, vos principales missions consistent à :
Pour environ 150 repas:
- Réalisation des cuissons et des mixés des produits selon le planning de production chaude
- Réalisation des cuissons à basse température
- Réalisation des préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide
- Remise en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entrée, fromage, dessert)
- Conditionnement en barquette chaud et froid
- Réalisation de la méthode HACCP
- Rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides
- Réalisation du nettoyage et de la désinfection selon le planning des fréquences, méthode HACCP
Horaires et jours de travail :
- du lundi au vendredi ( 1 week-end sur 2)
- horaires : matin pas de coupure
Temps de travail hebdomadaire : 35 h
Contrat renouvelable
Avantages sociaux :
- Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail)
- CNAS au bout de 6 mois de mission
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