Chef boulanger

À propos du poste En tant que chef.fe boulanger.ère, tu fais battre le cœur de la boulangerie : le fournil. En complicité avec le/la responsable de boutique, ta mission est d’assurer la production de pains biologiques et de délicieuses brioches qui régalent nos convives. Tu manages une équipe de boulangers et d’apprentis que tu formes à devenir les meilleurs boulangers de demain. Tu es chargé d’organiser les plannings de production des pains, brioches ainsique la pousse et la cuisson des viennoiseries. Tu veilles au bon respect des normes d’hygiène et de sécurité au sein de ton fournil ainsi que des procédures de certification biologique. Tu assures le passage des commandes et le suivi des stocks. Enfin, tu contribues dans son ensemble au succès de la boutique pour faire rayonner un modèle de boulangerie plus durable. Profil recherché Tu as les qualités d’un chef d’équipe ! Appliqué.e, fiable et ponctuel.le, tu es un véritable mentor pour ton équipe. Tu disposes d’un diplôme en boulangerie et au moins 5 années d’expérience en tant que boulanger. Tu maîtrises les normes d’hygiène et de sécurité et tu es à l’aise sur les outils bureautique (google drive, excel). Tu es serviable et souriant.e, bref tu es le collègue que tout le monde rêve d’avoir ! Ce que nous t'apportons Une aventure professionnelle dans une boulangerie à impact positif porté par des valeurs qui prend soin des gens, du vivant. Un nouveau concept puissant et unique sur Dijon. Une boulangerie neuve qui offre des conditions optimal. Des remises sur les produits de la boutique. Salaire prime attractifs