Directeur adjoint de restaurant h/f

CDI - Directeur adjoint en restauration H/F
Temps plein - Démarrage septembre 2025
La Brigade, pionnier de la Barbak' et premier concept de Street Food Carnivore en France.
Mais ça tu le savais déjà, nan ?!
Fun fact, elle a été créée par Edouard et Tristan, deux copains amateurs de viandes avec pour ambition de révolutionner la façon de manger son steak frites. L'aventure à commencé dans un Food Truck en 2013 alors qu'Edouard n'avait même pas son permis de conduire ! Tristan, fatigué de conduire après avoir sillonné les routes de France pendant 4 ans, décide enfin de se poser en ouvrant le premier comptoir en 2017.
Par chance (ou pas !) la communauté des fans de Barbak fait de nouveaux adeptes au quotidien et nous pousse à poursuivre notre aventure (sky's the limit).
La Brigade c'est aujourd'hui 10 établissements pour plus de 180 valeureux Brigadiers et pleins d'ouvertures dans les mois à venir.
Principalement implanté en Ile de France, devine quoi ?! On arrive chez toi pour une nouvelle ouverture !
DESCRIPTIF DU POSTE :
La Brigade cherche son directeur(trice) adjoint(e) pour son restaurant MK2 Bibliothèque.
Véritable bras droit du directeur, il/elle participe activement aux décisions prisent sur le restaurant et veille à la bonne application des consignes.
En cas d'absence du directeur, la responsabilité du restaurant lui revient.
Il/elle est le/la garant/e de l'application des standards Brigade édictés par la Direction que ce soit d'un point de vue administratif et opérationnel. Il/elle est le garant/e principal/e de l'expérience client.
MISSIONS PRINCIPALES :
* Participer aux services et assurer l'application de nos standards
* Former et manager les équipes
* Assister le directeur dans la gestion des ressources humaines du restaurant (recrutement ; planification ; disciplinaire .) dans le respect du Code du travail.
* Veiller au strict respect des normes d'hygiène (procédures HACCP ; BPH), ainsi qu'au bon entretien de l'ensemble des infrastructures.
* Suivre les indicateurs de performance et la gestion des stocks
* Gérer les flux monétaires
* Anticiper et gérer, le cas échéant, les litiges clients
PROFIL RECHERCHE :
Disposant d'une expérience solide en restauration, dont au moins 3 ans à un poste de responsable .
CONDITION D'EMBAUCHE :
* CDI à Temps plein 39h
* Deux jours de repos consécutifs
* Prise de poste: Septembre 2025
* Lieu: 134 Avenue de France, 75013 Paris
RÉMUNÉRATION :
2 730€ brut par mois pour 39h/semaine
+ Prime sur objectif (300€ par mois)
AVANTAGES À NOUS REJOINDRE :
- Poste accessible aux personnes porteuses de handicap
- 2 jours de repos consécutifs
- Mutuelle Alan 100 % digitalisée
- Planification en ligne sur Combo
- Bulletins de paie accessible via EDOC
- Paiement du salaire à la journée via l'application d'acompte sur salaire Rosaly
- Prise en charge des frais de transport à hauteur de 50 %
- Formation tout au long de ton expérience salarié
- Groupe en fort développement avec des opportunités d'évolution en interne permanente
CONTACT :
Tu t'es reconnu.e dans cette annonce et souhaite rejoindre l'aventure ? Envoie-nous ta candidature, CV + Lettre de motivation via Indeed ou à sidi.drame@la-brigade. fr Avec en objet directeur(trice) adjoint(e) MK2.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 730,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel