Cuisinière / cuisinier

Informations générales





Organisme de rattachement


Région de gendarmerie d'Ile-de-France




Référence


MINT_BS094GNC




Date de début de diffusion


/06/2025




Date de parution


/02/2026




Date de fin de diffusion


/12/2026




Intitulé long de l'offre

Cuisinière / Cuisinier



Date limite de candidature

30/06/2026



Versant

Fonction Publique de l'Etat



Catégorie

Catégorie C (employé)



Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels



Domaine / Métier

Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis



Statut du poste

Vacant



Intitulé du poste

Cuisinière / Cuisinier



Description du poste


Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- préparer les bons d'économat
- élaborer, confectionner et servir les repas
- élaborer des repas normaux ou des prestations exceptionnelles de haut-rang
- nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine et les locaux
- respecter et suivre les consignes de la hiérarchie.
- respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- élaborer les pâtisseries servies au self et au restaurant

Vos activités secondaires :

- Vider et nettoyer les meubles de tri sélectif alimentaire à l'issue de chaque service
- Prêter main fort au plongeur de la salle du self et approvisionner la vaisselle durant le service

Votre environnement professionnel :

Activités du service :

Le cercle mixte possède une activité restauration, une activité bar et une activité comptoir des ventes:
- Sous la direction d'un chef de cuisine : préparation des commandes pour élaboration des repas ;
- Élaboration des repas normaux et des prestations exceptionnelles de haut rang ;
- Servir les petits déjeuners, déjeuners et dîners (facultatif);
- Nettoyage des locaux et entretien du matériel.

Composition et effectifs du service :

- Direction du cercle : 1 gradé supérieur sous-officier de gendarmerie
- Gérance restauration : 3 sous-officier CSTAGN et 1 personnel civil
- 20 personnels civils, 1 gendarme

Liaisons hiérarchiques :
- Commandant d'unité : Capitaine PAYET Robert
- Commandant en second : Capitaine LAURENCE Xavier

Liaisons fonctionnelles :
- Directeur : MAJOR GUIGNARD Jean-Christophe
- Adjoint : Adjudant-chef MAGNIEZ Mélanie
- Responsable des personnels civils : MME Catherine COVA (SACS)



Conditions particulières d'exercice


Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Bonne présentation - discrétion exigée -polyvalence
Régime indemnitaire du ministère de l'intérieur
Horaires de travail : 38 heures /semaine
Possibilité de travailler en soirée et le week-end sur prestation spéciale

Qui contacter ?

Directeur du cercle mixte : Major GUIGNARD Jean-Christophe
Fixe :
@ : jean-

Adjoint : Adjudant-chef MAGNIEZ Mélanie
Fixe :
@ :

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :



Descriptif du profil recherché


Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel niveau pratique requis
Connaître les techniques culinaires et du service niveau pratique requis
Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité niveau pratique requis

Savoir-faire
Savoir travailler en équipe niveau pratique requis

Savoir appliquer la réglementation niveau pratique requis
Savoir s'organiser niveau pratique requis

Savoir-être
savoir s'adapter niveau pratique requis
savoir accueillir niveau pratique requis
savoir communiquer niveau pratique requis

Vos perspectives : possibilité d'accéder au grade supérieur

Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans



Temps plein

Oui


Informations complémentaires



Informations complémentaires


Code fiche de l'emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022
Code fiche de l'emploi type 1 (REMI) : LOG014A



Fondement juridique du recrutement

2ème article L332-2 du CGFP.



Télétravail possible

Non



Management

Non



Localisation du poste

Europe, France, Île-de-France, Val de Marne (94)



Géolocalisation du poste


Maisons-Alfort



Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

Maisons-Alfort



Date de vacance de l'emploi

20/02/2025



Contact 1

jean-;