Chef de partie h/f

Description de l'entreprise

Le 1932 Hôtel & Spa est un établissement emblématique où l’élégance intemporelle rencontre une hospitalité chaleureuse. Véritable icône Art déco, l’hôtel incarne l’élégance des Années folles, dans un cadre baigné de lumière face à la Méditerranée. Havre de sérénité, les chambres et suites offrent un cocon lumineux et apaisant. Chaque espace invite à la détente, dans une atmosphère élégante et intemporelle, parmi lesquels le Spa CODAGE, lieu privilégié de bien-être, propose une véritable pause ressourçante. Côté restauration, Le Quinto Cielo et la Rotonde prolongent l’expérience avec une cuisine créative, mettant à l’honneur les saveurs méditerranéennes. Notre hôtel est bien plus qu’un lieu d’hébergement ; c’est une expérience immersive dans l’histoire et le raffinement.


Description du poste

Le poste de chef de partie est en charge de la préparation et de la supervision des plats pendant le service. Il/elle organise son poste, coordonne le travail des commis qui l’assistent, assure la qualité et la présentation des plats, et veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Par son expertise, sa rigueur et son esprit d’équipe, le/la chef de partie contribue directement à la fluidité du service et à la satisfaction des clients.


Qualifications

Responsabilités :

1. Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine par la qualité du travail réalisé et l’exemplarité de son comportement.
2. Assurer la propreté et l’entretien des postes de travail, du matériel et des locaux annexes.
3. Réaliser avec précision les préparations préliminaires, les mets simples et participer au dressage des plats destinés à la clientèle.
4. Effectuer toutes les tâches indispensables à la bonne exécution des plats et à leur transmission efficace au personnel de salle.
5. Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine et les zones associées.
6. Encadrer et coordonner les commis de cuisine si nécessaire, en apportant conseils et soutien pour garantir un service harmonieux.
7. Participer activement à l’esprit d’équipe et faire preuve de créativité et d’engagement dans la réalisation des missions quotidiennes.

Informations supplémentaires

Avantages :

8. Travail d’équipe, cadre de travail agréable
9. Type d'emploi : Temps plein, CDD saisonnier, 39h
10. Rémunération : 2 200,00€ par mois
11. Indemnités nourriture/boisson sur place : cafétaria entreprise
12. Mutuelle entreprise
13. Pressing fourni et pris en charge par l’entreprise
14. Prise en charge de 50% du transport en commun ( abonnement bus, train )
15. Possibilité de logement par l’entreprise.