Afin de compléter nos équipes de service de notre restaurant Le George's, nous recherchons 1 responsable de restaurant pour la saison 2026 (avril à octobre 2026).
Sous la responsabilité de la direction générale, vous serez en charge de la gestion globale du restaurant, de l'animation des équipes et de la satisfaction de notre clientèle.
Missions principales :
Gestion opérationnelle :
Superviser et coordonner l'ensemble des activités du restaurant (service, cuisine, bar, etc.).
Assurer le bon déroulement du service et la satisfaction des clients.
Gérer les réservations, l'accueil et l'attribution des tables.
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur.
Management d'équipe :
Recruter, former, encadrer et motiver les équipes (service, cuisine, bar, etc.).
Organiser et planifier les plannings en fonction des besoins du restaurant.
Animer des réunions d'équipe et assurer la communication interne.
Gestion commerciale et financière :
Participer à l'élaboration des objectifs commerciaux et à la stratégie de développement du restaurant.
Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
Contrôler et analyser les résultats financiers du restaurant (chiffre d'affaires, marges, etc.).
Mettre en place des actions commerciales et marketing pour développer la clientèle.
Relation client :
Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
Traiter les éventuelles réclamations et veiller à la satisfaction des clients.
Organiser et animer des événements spéciaux
Logement possible
Anglais exigé
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