CC FORMA, cabinet spécialisé dans le recrutement et opportunités en Grande Distribution toute France
Et si vous pilotiez l'univers des produits frais d'un hypermarché reconnu pour son exigence et la qualité de son offre ?
CC FORMA recherche un Chef de Département Produits Frais pour assurer la performance et la cohérence commerciale de son périmètre, composé des rayons traditionnels et libre-service.
Rattaché à la direction du magasin, vous coordonnez l'ensemble des activités liées aux produits frais. Vous veillez à la satisfaction des clients, à la maîtrise des résultats économiques et à la bonne application des standards du point de vente.
Vos responsabilités couvrent notamment les missions suivantes :
- Piloter le compte d'exploitation du département (chiffre, marges, frais, démarque)
- Suivre les gammes, les stocks et la présentation des rayons
- Analyser les ventes et ajuster l'offre selon les tendances et la saisonnalité
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Animer et motiver les équipes sur la qualité de service et la performance commerciale
- Assurer la formation et la montée en compétence de vos collaborateurs
- Proposer et déployer des actions commerciales pour développer le chiffre d'affaires
Vous travaillez en lien étroit avec les chefs de rayon, les équipes de vente et la direction pour assurer la cohérence globale du département. Votre rôle est central dans la gestion quotidienne et dans la dynamique commerciale du magasin.
Vous aimez le commerce de terrain et la gestion opérationnelle d'un périmètre stratégique. Vous savez fédérer vos équipes autour d'objectifs clairs et mesurables.
Vous disposez d'une expérience confirmée en grande distribution, idéalement en hypermarché, sur les produits frais traditionnels et libre-service.
Les compétences attendues sont les suivantes :
- Maîtrise du compte d'exploitation et des leviers de rentabilité
- Connaissance approfondie des produits frais et des règles d'hygiène alimentaire
- Capacité à manager, former et responsabiliser une équipe
- Rigueur dans le suivi des indicateurs de performance et de la tenue des rayons
- Sens du client et réactivité face aux imprévus
- Esprit d'analyse et goût pour les chiffres
Manager exigeant et impliqué, vous savez conjuguer performance économique et cohésion d'équipe pour garantir un service irréprochable en magasin.
Fixe x 13 + participation + intéressement + prime annuelle
CADRE
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