Plongeur / aide cuisinier (h/f)

À propos de nous

Dans le cadre d’un établissement hôtelier haut de gamme situé en Gironde, nous recherchons un(e) Plongeur / Aide Cuisinier (H/F) afin de renforcer une brigade engagée dans une démarche d’excellence et de fluidité opérationnelle.


L’établissement évolue dans un environnement premium, au service d’une clientèle exigeante, où la rigueur, la qualité et l’organisation sont essentielles au bon fonctionnement de la cuisine.


Dans une volonté constante d’amélioration et de professionnalisation, l’établissement attache une grande importance à l’accompagnement et à la montée en compétences de ses équipes.

Travailler pour cet établissement, c’est rejoindre un environnement où l’esprit d’équipe et le sens du service guident le quotidien, dans une atmosphère bienveillante, respectueuse et axée sur la satisfaction de la clientèle.


Mission


VOTRE MISSION

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son équipe, vous jouez un rôle essentiel dans le bon déroulement

du service et le maintien des standards de qualité de l’établissement.


Vos principales missions :


· Assurer la plonge vaisselle et batterie tout au long du service

· Garantir la propreté et l’hygiène de la cuisine, des équipements et des postes de travail

· Participer à la réception, au rangement et à l’organisation des marchandises

· Effectuer le nettoyage des locaux selon les procédures établies

· Participer aux préparations simples et à certaines tâches d’aide en cuisine selon les besoins du service

· Apporter un soutien opérationnel aux commis, chefs de partie et à l’ensemble de la brigade

· Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

· Contribuer à la fluidité générale du service et au bon fonctionnement de la cuisine


Profil


PROFIL RECHERCHÉ

· Une première expérience en plonge, restauration ou cuisine est appréciée

· Motivation et envie d’évoluer dans un environnement exigeant

· Bonne condition physique et capacité à travailler à un rythme soutenu

· Sens de l’organisation et du travail bien fait

· Connaissance des règles d’hygiène alimentaire (HACCP) appréciée

· Esprit d’équipe, ponctualité et fiabilité





SAVOIR-ÊTRE

· Rigueur et sens de l’organisation

· Réactivité et efficacité

· Esprit d’équipe et entraide

· Respect des consignes et de la hiérarchie

· Attitude positive et professionnelle

· Discrétion et sens du service

· Résistance au stress et aux périodes d’activité intense





CONDITIONS ET RÉMUNÉRATION

· CDI à temps plein

· 39 heures hebdomadaires

· Rémunération : 2 350 € brut mensuel

· Bonus mensuel pouvant atteindre 250 € brut

· Bonus indexé sur le chiffre d’affaires et la satisfaction client

· Heures supplémentaires payées ou récupérées

· Repas pris en charge au restaurant du personnel

· Mutuelle attractive

· Cadre de travail privilégié au sein d’un établissement reconnu

· Équipes jeunes, dynamiques, bienveillantes et conviviales

· Perspectives d’évolution selon l’implication et les compétences développées





OBJECTIF DU POSTE

Garantir la propreté, l’organisation et la fluidité opérationnelle de la cuisine afin de permettre à l’ensemble de la brigade de travailler

dans les meilleures conditions et d’assurer une qualité de service irréprochable.





POURQUOI REJOINDRE L’ÉTABLISSEMENT ?

Rejoindre cet établissement, c’est intégrer une équipe soudée où chaque collaborateur joue un rôle essentiel dans la réussite collective.

Vous évoluerez dans un environnement structuré, exigeant et formateur, offrant de véritables opportunités d’apprentissage et d’évolution professionnelle.

Les candidatures seront étudiées avec la plus grande attention et dans la plus stricte confidentialité.