Directeur d'unité de gestion (h/f) - crous lorraine

Informations générales Organisme de rattachement CROUS de Lorraine Référence 2026-2305198 Date de début de diffusion 08/06/2026 Date de parution 08/06/2026 Localisation Nancy Intitulé long de l'offre Directeur d'Unité de Gestion (H/F) - Crous Lorraine Date limite de candidature 08/07/2026 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie A (cadre) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Relation à l'usager - *Directrice / Directeur de résidence de tourisme* Statut du poste Susceptible d'être vacant Intitulé du poste Directeur d'Unité de Gestion (H/F) - Crous Lorraine Descriptif de l'employeur Le CROUS Lorraine est un établissement public administratif, qui gère : 25400 étudiants boursiers sur critères sociaux (sur une totalité de 84700 étudiants en Lorraine). 16 restaurants universitaires (3,3 millions de repas servis) 20 résidences universitaires (7332 logements) Description du poste Gestion d’unités mixtes situées à Longwy et à Yutz : Assurer l’hébergement et la restauration pour les étudiants, enseignants et personnel des structures. Vous serez sous la responsabilité des Directeurs métiers et vous gérerez deux équipes : - Une équipe de 14 agents permanents (et de contractuels en fonction de l’activité), affectés au Restaurant et à la Cité Universitaires de Longwy, - Une équipe de 9 agents permanents (et de contractuels en fonction de l’activité), affectés au Restaurant Universitaire de Yutz. Activités principales : Gérer ressources matérielles, humaines et financières des structures de restauration et d’hébergement. Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité. Tenir à jour les registres prévus par la règlementation et informer régulièrement la direction générale du CROUS de l’état et de la sécurité de la structure Encadrer l’organisation, l’approvisionnement, la production, la distribution et la vente des prestations dans les différentes structures : 2 restaurants, un distributeur automatique. Analyser la demande des usagers et proposition d’une offre de service. Superviser les menus en collaboration avec le chef de cuisine et le responsable de l’approvisionnement. Développer l’attractivité des structures gérées notamment par l’amélioration de la qualité d’accueil, le confort, décoration et l’animation culturelle. Contribuer à l’élaboration des budgets des structures gérées Encadrer les personnels ouvriers et administratifs, programmer leur activité et préparer leur emploi du temps annuel. Rédiger note et rapport de service. Favoriser la liaison permanente avec des établissement externes (Universités, ville de Longwy, fournisseurs, associations) et développer des partenariats. Assurer la gestion des colocations étudiantes situées à Yutz (au nombre de 12 qui pourraient évoluer). Être force de propositions pour les directions métiers Conditions particulières d'exercice Disponibilité Contraintes de calendrier Permis de conduire obligatoire (déplacements sur Metz et Nancy) Selon l’activité du site, le candidat pourra être amené à venir en renfort d’autres services et à exercer des missions transversales/réaliser des activités connexes au sein du CROUS Lorraine Descriptif du profil recherché Connaissances : - Réglementation en matière d’hygiène et sécurité - Connaissance budgétaires générales - Connaissance de la réglementation administrative et règlement intérieur - Connaissance de la structure du CROUS - Notions en matière de marchés publics - Notions d’entretien des bâtiments - Connaissances normes HACCP Compétences opérationnelles : - Gérer un budget - Gestion des procédures - Encadre/Animer une équipe - Savoir rendre-compte - Utiliser les logiciels bureautiques et spécifiques à l’activité - Faire preuve de régularité et d’efficacité dans les tâches à effectuer (fiabilité du travail et respect des délais) Compétences comportementales : - Aptitude au management - Qualité d’expression orale et écrite - Sens relationnel et de l’accueil - Rigueur / Fiabilité - Sens de l’initiative - Sens de la confidentialité - Autonomie Informations complémentaires Informations complémentaires Les dossiers de candidature (Lettre de motivation CV) sont à transmettre à : Mme la Directrice des Ressources Humaines 75, rue de Laxou – 54042 NANCY Cedex Ou par mail à : recrutement.rh@crous-lorraine.fr Référence à rappeler : CLO-01209-26-06 Date limite de candidature : 9 juillet 2026 Localisation du poste Europe, France, Grand Est, Meurthe et Moselle (54) Lieu d'affectation (sans géolocalisation) Longwy Date de vacance de l'emploi 01/09/2026 Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler) recrutement.rh@crous-lorraine.fr