Chef de marque dining h/f

Si vous êtesprêtàexplorer« A World Connected », rejoignez-nous en tant que futur.e Chef de Marque Dining H/F !

Dans un contexte de forte croissance, l’activité Dining de Lagardère Travel Retail – qui a généré 1,7 milliard d’euros en 2024 – vise les 3 milliards d’ici 2027. Présents dans plus de 30 pays et 200 lieux de transport, nous développons un portefeuille de marques internationales (Paul, Prêt-à-Manger, Kayser…) et internes (Natoo, Bread & Co, So Coffee…).

Vous intégrerez l’équipe Marketing International Dining, au cœur de la stratégie mondiale de notre activité restauration.


Votre rôle et vos missions :


Soutien / accompagnement de nos filiales

* Entretien du lien et des échanges d’informations avec les filiales.
Présentations régulières du portefeuille de marques et de son évolution.
* Aide lors de la réponse aux appels d’offre (de la sélection des marques au développement sur-mesure du format, du design etc.)
* Soutien en amont des ouvertures et réponses aux besoins ad-hoc.
* Visites des unités avec les équipes locales.

Gestion des marques existantes

* Elaboration et/ou modernisation des plateformes de marques.
* Création et/ou mise à jour des supports de présentation et des books guidelines.
* Revue et validation des projets d’ouvertures : identité de marque, offre et guidelines F&B, etc.
* Réponse aux nouveaux besoins des pays : adaptation / développement de formats, offres, communication etc.

Développement de nouvelles marques : création de marques et identification des potentiels.


Suivi de la compétitivité et de la performance des marques en collaboration avec les experts finance et opérations.


Identification des best practices à l’international. Modélisation et diffusion auprès des pays.


Déploiement d’une offre de restauration durable et responsable. Végétalisation des menus, maîtrise du sourcing des ingrédients et des emballages, réduction du wastage etc.