Description du poste
Notre boulangeriePAULdeSaint-Louis recrute un(e) traiteur cuiseur àtemps plein.
Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable de point de vente,vos principales missions seront :
o Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats chauds ou froids présents dans la gamme Traiteur de l’enseigne ;
o Assurer la réalisation ou la finition des produits complémentaires conformément aux indications du plan de pétrissage ;
o Garantir la préparation, cuisson et finition de pâtes crues, façonnées et destinées à notre clientèle
o Contribuer à l’approvisionnement du laboratoire en denrées et produits alimentaires
o Assurer le réassort des produits
o Contribuer à l’entretien courant des appareils et installations
o Veiller à l’application des règles de qualité (Q.F.S.P) (relevés de températures, DLC, DLUO,…)
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