Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments

Informations générales Organisme de rattachement Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de Corse-du-Sud Référence AGRI_2026-02-A6D2A00060-51471 Date de début de diffusion 05/02/2026 Date de parution 15/02/2026 Date de fin de diffusion 08/03/2026 Localisation Corse Date limite de candidature 08/03/2026 Employeur DDETSPP2A Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Organisation, contrôle et évaluation - Chargée / Chargé de l'inspection en santé et sécurité au travail Statut du poste Susceptible d'être vacant Intitulé du poste Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments Descriptif de l'employeur Direction départementale de l’emploi, du travail et des solidarités et de la protection des populations de la Corse-du-Sud Service vétérinaire 18 rue Colonel Colonna d'Ornano – 20000 AJACCIO Descriptif du service La DDETSPP 2A est une direction départementale interministérielle chargée de mettre en œuvre, au plus près des besoins des citoyens, les politiques publiques visant à assurer la sécurité sanitaire et alimentaire des populations du département, à garantir la protection économique des consommateurs, à renforcer le lien social sur les territoires et à prévenir les situations d’exclusion et d’urgence sociale. Elle est également en charge du système d’inspection du travail. Elle compte 68 agents répartis sur 8 sites (dont 5 abattoirs). Le pôle protection des populations comprend 3 services, dont le service vétérinaire (SV), le service de protection végétale et environnementale (PVE), et le service concurrence, consommation et répression des fraudes (CCRF). Le SV compte 24 agents répartis entre le siège basé à Ajaccio et les 5 abattoirs du département (dont 2 saisonniers). L’élevage en Corse-du-Sud (porcin, ovins, caprins, bovin) est constitué majoritairement d’élevages extensifs (sur parcours), associé à une production fermière commercialisée directement (charcuterie, fromages) ; les producteurs d’huile d’olive, huiles essentielles, miel et châtaignes sont nombreux mais les productions sont de faible volume et commercialisées le plus souvent directement ; seules 2 filières sont économiquement bien structurées, celle du Vin et celle des Clémentines. Description du poste Le poste proposé est un poste en résidence administrative au siège de la DDETSPP (Ajaccio). La mission de l’inspection est de s’assurer de la sécurité alimentaire des denrées mises sur le marché, par l’inspection des ateliers agro-alimentaires, l’instruction des demandes d’agrément sanitaire déposées par les professionnels, complété de la gestion des alertes sanitaires (en cas de toxi-infection alimentaire ou de denrées non-conforme notamment). DESCRIPTION DES MISSIONS : Missions principales : • Inspection des établissements de restauration collective et instruction des demandes d’agréments de la filière ; • Gestion des alertes sanitaires et des toxi-infections alimentaires collectives. Missions complémentaires : en pool de suppléance avec les autres inspecteurs pour tout domaine SSA et notamment : • Inspection des établissements des filières viande et produits carné, produits végétaux, filière lait et produits laitiers ; • Suivi et gestion des suites (mises en demeure et fermetures) des contrôles effectués par le délégataire en remise directe ; Missions ponctuelles : • Renfort des équipes d’inspections en abattoir (boucherie), en fonction du profil et des compétences du candidat ; • Renfort des équipes tout domaine sanitaire, en cas de crise sanitaire majeure (crise animale ou végétale). CHAMP RELATIONNEL : Autres services de l’État (DRAAF, DDETSPP 2B, gendarmerie, DDT,etc.), chambres consulaires, organisations professionnelles, responsables d’établissements agro-alimentaires, producteurs fermiers, éleveurs… Conditions particulières d'exercice Poste ouvert aux agents en situation de handicap Descriptif du profil recherché SAVOIRS : Formation dans le domaine ou expérience professionnelle. Connaissance des outils métiers (SGAL, RESYTAL, etc.). Réglementation en sécurité sanitaire des aliments. Connaissances de base en droit administratif et pénal. SAVOIR-FAIRE : Travail en équipe. Communication en situation de contrôle. Réactivité. Autonomie. Temps plein Oui Rémunération contractuels (en € brut/an) IM 460 Informations complémentaires Informations complémentaires Personne(s) à contacter : Mme SAVIO Myriam, directrice départementale Tel : 04.95.50.55.50 /// Mail : myriam.savio@corse-du-sud.gouv.fr M. ROSSIGNOL Frédérique, directrice départementale adjointe Tél : 04 95 50 55 51 /// Mail : frédérique.rossignol@corse-du-sud.gouv.fr Fondement juridique du recrutement Art. L. 332-2 (2°) Télétravail possible Oui Management Non Localisation du poste Europe, France, Corse, Corse du Sud (2a) Géolocalisation du poste AV 18 COLONEL COLONNA D'ORNANO - 20704 AJACCIO CEDEX 9, France Lieu d'affectation (sans géolocalisation) AJACCIO CEDEX 9 Critères candidat Niveau d'études / Diplôme Niveau 4 Baccalauréat Niveau d'expérience min. requis Confirmé Date de vacance de l'emploi 08/03/2026