Le projet d’occupation transitoire du site La Césure est porté par la coopérative Plateau Urbain, en partenariat avec Yes We Camp, pour une durée minimum de 18 mois. Sur plus de 20 000m², l’ambition est de tenir un cap de permanence universitaire et d’ouvrir le site sur la ville avec un projet articulé autour de la transmission des savoirs et l’implantation de structures du champ associatif, culturel, artisanal, de l’économie sociale et solidaire et de l’enseignement supérieur. Le lieu sera ouvert au public en offrant des services d’aides et d’accompagnement aux étudiants, un espace restauration, une cafétéria mais aussi des espaces pour des ateliers, formations et conférences. Le projet accueillera également un centre d’hébergement d’urgence.
Description du poste
Encadré.e le.la chef.fe cuisine, les missions du/de la cuisinier.e sont :
1. Aide à l’élaboration des menus
2. Mise en place des préparations culinaires : cette mise en place consiste à réaliser des plats, des sandwichs et des desserts gourmands, équilibrés et de saison qui changent chaque jour
3. Participation au service du midi
4. Assurer l’hygiène de la cuisine et le rangement
5. Suivi des approvisionnements, rangement, nettoyage et gestion des stocks
6. Assister à la réunion hebdomadaire de l’équipe cantine
7. Faciliter le partage de la cuisine avec l’ensemble des partenaires
Localisation : 13 rue Santeuil, 75005, Paris
Rémunération :Base 2001,34€ Brut/mois et augmentation du taux horaire avec la grille salariale Yes We Camp en fonction de l’expérience (palier 2 :+ 6 ans d’expérience +110€net ; palier 3 : +12 ans d’expérience +220€net)
Avantages : prise en charge intégrale du repas du midi, 75% du pass Navigo ou indemnités vélo, 7 semaines de congés payés par an
Date de prise de fonction : Avril / mai 2024
* Talent culinaire affirmé, expérience souhaitée (CAP de cuisine minimum)
* Appétence pour une cuisine généreuse et raisonnée
* Curiosité et forte créativité
* Excellentes connaissances des normes d’hygiène et de propreté (normes HACCP)
* Sensibilité pour les projets à fortes valeurs culturelles et sociales
* Intérêt pour la gestion d’une structure qui a envie d’expérimenter la restauration différemment
Adresser les candidatures (CV et lettre de motivation) par mail à : rh@yeswecamp.org
Yes We Camp s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité hommes-femmes et l’emploi des travailleurs handicapés.
Yes We Camp est une association dont le métier principal est la création et la gestion de lieux inventifs et solidaires. A ce jour, ces lieux sont développés principalement dans le contexte de mises à disposition gratuites et temporaires de bâtiments et terrains de plein air.
L’association compte une centaine de membres actifs et près de 80 personnes salariées. Elle regroupe les différents métiers nécessaires à la création puis l’animation de ces lieux : architecture, construction, cuisine, gestion, bar, graphisme, communication, programmation artistique et culturelle.
Yes We Camp est aujourd’hui engagée en (co)gestion de 7 lieux ouverts, à Paris et Marseille, et travaille sur la possibilité de nouveaux lieux à ouvrir en 2024. Elle développe également plusieurs programmes nomades d’accompagnement, de formation ou d’interventions de courte durée : diplôme universitaire “Espaces Communs”, dispositif Caravanade, études, résidences d’activation et missions.
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