Alternance - restauration d'entreprise (h/f)

VOS MISSIONS
Nous te proposons une alternance dans un environnement dynamique où tu pourras participer à des projets passionnants !
Cuisine :
- Cuisine novatrice : explore des recettes végétariennes, food pairing, et techniques tendances (cuisson longue durée, de nuit, basse température)
- Multiples formats de restauration : self, snacking, food court (ouverture courant 2026) et événements
- Equipements de pointe pour travailler dans les meilleures conditions.
Gestion :
- Gestion des stocks et achats, découvertes des fiches techniques et des processus de fabrication entièrement informatisés
- Suivi budgétaire et analyse des coûts : participation active à l'optimisation des ressources.
Management :
- Travail en brigade avec différents niveaux de responsabilité et divers secteurs d'activité
- Recrutement et gestion d'équipe : aide à la formation et à l'évaluation des équipes.
Administratif :
- Encaissement et facturation : contrôle des normes HACCP, facturations et suivi des règlements fournisseurs.
Marketing :
- Organisation d'animations et plan de communication : sois au coeur des actions pour dynamiser l'offre et la visibilité !
- Réalisation d'enquêtes de satisfaction pour améliorer notre service.
Tu auras l'opportunité de découvrir tous ses aspects au sein de notre établissement de restauration collective autogéré.
Nous sommes prêts à t'accompagner dans différentes tâches de la restauration