Chef de partie pâtisserie

Lhôtel Shangri-La Paris, inauguré en 2010, a été le premier écrin européen du prestigieux groupe Shangri-La. Niché dans lancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, ce lieu dexception allie lélégance intemporelle du patrimoine français à lexcellence contemporaine de lhôtellerie de luxe. Véritable icône parisienne, il est connu pour son hospitalité authentique et chaleureuse.

Le groupe hongkongais Shangri-La offre un monde dopportunités incluant hôtels, immobilier et concepts de restauration. Animé par un esprit pionnier et une attitude « can do », il emploie des salariés passionnés et techniquement compétents, qui travaillent ensemble pour relever des défis ambitieux et saisir de nouvelles opportunités.

Au Shangri-La Paris, vous évoluerez dans un cadre prestigieux où lexcellence repose sur le savoir-faire des équipes. Respect, humilité, courtoisie, bienveillance et altruisme sont au cœur de nos valeurs, et nous vous accompagnons à chaque étape de votre carrière.

Si cela vous inspire et que vous souhaitez offrir des expériences inoubliables à nos clients, postulez dès maintenant pour tenter de rejoindre les équipes dun des plus beaux palaces parisiens.

Nous sommes impatients de vous rencontrer !

Chef de Partie Pâtisserie

En tant que Chef de Partie Pâtisserie, vous travaillerez sous la direction du Chef Pâtissier Maxence Barbot.

Sous la responsabilité du Chef de la Pâtisserie, vous serez en charge de :

1. Maîtriser parfaitement les différentes techniques de travail de la pâtisserie
2. Créer et suivre les fiches techniques des desserts en maîtrisant les techniques de pâtisserie.
3. Intervenir de manière polyvalente sur plusieurs points de restauration : Banquets, restaurant La Bauhinia, et Room Service.
4. Superviser une équipe composée de Demi-Chefs de Partie, 1ers Commis, Commis, et apprentis.
5. Veiller à la qualité et au bon déroulement des prestations.

Nous recherchons une personne qui :

6. Justifie dune expérience réussie dans une brigade de taille importante
7. Sait faire preuve de flexibilité, de rigueur, d'organisation et de rapidité d'exécution
8. Maîtrise parfaitement les règles dhygiènes HACCP
9. Capacité à encadrer et motiver une brigade.
10. Organisation, créativité, et maîtrise des techniques de pâtisserie.
11. Passion pour la gastronomie et goût pour les défis dans un cadre exigeant.



Nos Avantages :

12. 13ème mois sans condition dancienneté
13. Temps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payées
14. Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
15. Uniforme fourni et blanchi par lhôtel
16. Chaussures de sécurité fournies
17. Transport en commun pris en charge à 90% ou forfait véhicule (voiture, moto, trottinette, vélo...) jusquà 700 par an dès un an dancienneté
18. Mutuelle prise en charge à 75% dès lembauche
19. Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle
20. Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation
21. Avantages CSE de lhôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma
22. Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe


* Trop de privilèges au Shangri-La Paris pour être tous listés ici.


UNE CARRIÈRE EXCEPTIONNELLE À L'HORIZON !