La Brigade de Véro
Créée en 2017, La Brigade de Véro est une start-up engagée qui révolutionne le marché des box régime grâce à des menus sains, équilibrés et faits-maison, livrés chaque semaine partout en France.
Notre mission : aider chacun à se sentir mieux grâce à une alimentation gourmande, transparente et de qualité.
Chaque plat est pensé pour être savoureux, peu calorique et cuisiné dans le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Le client, la qualité et les équipes sont au cœur de toutes nos décisions !
🎯 Vos objectifs
En tant qu’Assistant Responsable de Production, vous êtes un acteur clé du bon fonctionnement de la production.
Au cœur des opérations, vous intervenez à la fois sur :
* le management des équipes
* la qualité des recettes
* la performance de production
🔧 Vos missions
Management & terrain
* Encadrer 4 à 5 équipes de production polyvalentes (de la préparation des ingrédients au conditionnement en salle blanche en passant par la cuisson)
* Animation des rituels (réunion des chefs, points quotidiens)
* Accompagnement des chefs de brigade dans leur progression
* Contribution à la définition des objectifs et au suivi de la performance
* Veille au bien-être et à la sécurité des équipes
Production & excellence opérationnelle
* Présence terrain quotidienne (logique Gemba)
* Garantie de la bonne exécution des recettes et des process
* Gestion des aléas et urgences en production
* Coordination entre équipes (notamment matin / après-midi)
Recettes & amélioration continue
* Création et amélioration des recettes (qualité, coût, faisabilité)
* Adaptation des recettes aux contraintes terrain
* Standardisation des méthodes (cuisson, organisation, matériel)
* Animation des dégustations et amélioration continue
Pilotage & performance
* Construction et ajustement du plan de production
* Suivi des KPI (productivité, pertes, qualité, taux de service)
* Analyse des écarts et mise en place d’actions correctives
* Fiabilisation des données de production
👤 Votre profil
* Expérience en production culinaire (traiteur ou restauration ou cuisine collective ou industrie agroalimentaire)
* Expérience en management d’équipe terrain d’au moins 5 ans
* À l’aise avec les enjeux de production en volume
* Sens de l’organisation, rigueur et réactivité
* À l’aise avec les outils digitaux et les indicateurs
👉 Une sensibilité à l’amélioration continue / lean est un vrai plus
⚙️ Organisation
* 2 postes à pourvoir :
1 du matin (7h-14h environ) et 1 du soir(12h-19h environ)
* Travail en binôme avec un autre Assistant Responsable de Production
💼 Conditions
* CDI – Forfait jours à 218 jours travaillés par an
* Poste basé à Montpellier
* Prise de poste : dès que possible
* Rémunération : à partir de 33K€ brut annuel (+ primes et avantages salarié)
✨ Pourquoi nous rejoindre ?
* Un poste terrain à fort impact
* Une équipe engagée et en pleine structuration
* Un environnement où cuisine et production se rencontrent
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