Aide cuisine garcins H/F - EC20667 Intitulé du poste : Aide de cuisine d ... llège - Direction de l'Éducation de la Jeunesse et des ... vice Éducation Collège Les Garcins à Briançon
Missions principales :
L'agent participe à la production et au service des repas ainsi qu'au nettoyage des locaux dédiés à la restauration :
- Préparer les entrées et les desserts selon les préconisations du chef et du second de cuisine d ... onditions d'hygiène et de sécurité règlementaires,
- Déconditionner les marchandises et les stocker soit en chambre froide soit en magasin, sous la responsabilité du chef de cuisine,
- Assurer le service des élèves au self.
Missions secondaires :
- Réapprovisionner la ligne de self autant que de besoins,
- Nettoyer le self, la cuisine, les vestiaires et les sanitaires de la restauration,
- Assurer la plonge de la batterie de cuisine,
- Trier les déchets en amont de la plonge et lors de la production des repas, d ... spect de l'organisation préconisée par le gestionnaire et le chef de cuisine.
En cas de besoin à la demande du gestionnaire :
-Assurer des missions de service général (entretien des locaux, internats et externats)
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