Cdi - serveur petit-déjeuner polyvalent f/h

Description du poste

Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?
En tant que Serveur Petit Déjeuner, vous participerez au bon fonctionnement du service de Restauration de manière à faire du Petit Déjeuner un moment de partage et de convivialité tout en assurant la sécurité des biens et des personnes.

Vous aurez un poste très polyvalent et aideras au quotidien le bar en étant sur la préparation du service du soir, dans un esprit d’entraide et de travail en équipe, pour satisfaire au mieux le client.

Véritable garant de l’image et des valeurs du TRIBE Saint-Ouen****,vous aurezpour mission plus en détails :

Sécurité et service des clients

* Assurer la sécurité des biens et des personnes ;
* Assurer un accueil chaleureux des clients ;
* Informer le client sur le petit déjeuner et les différents services de l'hôtel dans une langue étrangère si nécessaire ;
* Accueillir les clients et leur assurer le service en salle et le room-service petits-déjeuners, et selon les heures le service au Bar (hors cocktails) ;
* Servir en salle de manière élégante et toujours dans le souci de satisfaction de la clientèle ;
* Entretenir, débarrasser et redresser la table des clients ;
* Maintenir la qualité du service en respectant des standards et des procédures opérationnelles afin de s‘assurer que chaque client reçoive un service prompt et courtois ;
* Effectuer le service des différentes pauses pour des séminaires, banquets ou autres évènements si nécessaire ;

Préparation du petit-déjeuner et des assiettes pour le Bar

* Préparer les différents buffets chauds & froids et service repas lorsqu’il y a une organisation de séminaires ;
* Dresser et finaliser la mise en place des tables et des mets sur le buffet selon les standards établis ;
* Assurer la préparation des « mets minutes » suivant les commandes ;
* Assurer la préparation des mets/Cuisson des œufs, bacon, tomates etc ;
* Assurer la préparation des différentes pâtisseries et spécialités selon le planning établi par la direction ;
* Veiller à l’approvisionnement du buffet petit-déjeuner ;
* Assurer la préparation des assiettes pour le bar.

Nettoyage

* Tout mettre en œuvre pour garder la cuisine, la salle Petits Déjeuners et dans tous les lieux dans lesquels tu évolues dans un état de propreté impeccable et irréprochable ;
* Etre chargé de faire la plonge vaisselle ;
* Sortir les poubelles traitées selon la procédure de l’hôtel ;
* Nettoyer la cuisine d'une façon générale (sols, murs, portes de réfrigérateurs, ustensiles, plans de travail…) en suivant le protocole HACCP ;
* Veiller et contribuer à la propreté générale de l’hôtel ;
* Nettoyer les machines à café ;
* Débarrasser et nettoyer le buffet petit déjeuner ;
* Laisser à la fin de son service, tous les équipements, le matériel et la vaisselle dans un parfait état de rangement et de propreté ;
* Assurer le nettoyage complet des offices et de la salle (matériel, équipement, plans de travail, sols, murs, pieds de table, …) ;

Gestion des stocks et inventaires

* Contrôler les stocks et veiller à informer ton responsable des différents états avant rupture des produits ;
* Réaliser les inventaires ;
* Recevoir et gérer les livraisons selon la procédure établie et en adéquation avec les règles HACCP.