Barman/ barmaid

De l'entreprise

Lieu de rencontre entre l'art, la nature et les traditions ancestrales de la vie à la campagne française, le Domaine des Étangs, escapade européenne d'Auberge Collection, est un magnifique château français en pierre du XIIIe siècle, niché sur 1 000 hectares de forêt. Construit il y a plus de 700 ans par les chevaliers de Chasteignier de la Roche-Posay, ce château de conte de fées est un havre de paix idyllique, empreint de sérénité et dédié à l'art de vivre d'hier et d'aujourd'hui.

Niché au milieu des étangs paisibles qui lui ont donné son nom, le Domaine des Étangs et ses pittoresques fermes surplombent des collines vallonnées et des prairies verdoyantes où paissent les plus belles vaches limousines. Les produits sont cueillis dans les jardins, et l'art, tout comme la nature, contribue à l'équilibre symbolisé par la libellule, emblème du Domaine.

Description du poste

Rejoignez notre équipe et vivez une aventure enrichissante en tant que barman/barmaid. Acteur/actrice clé de notre établissement dynamique, vous ne vous contenterez pas de servir des boissons ; vous créerez des moments inoubliables, vous sublimerez les saveurs et vous incarnerez l'âme de notre lieu de rencontre convivial. Vos missions incluront l'assistance aux clients pour la préparation et le service des boissons, ainsi que le service au bar et en salle, avec efficacité et rapidité.

Interagir avec les clients concernant leurs besoins et leur satisfaction quant aux boissons, en assurant un service attentionné et de haute qualité. Maîtriser la carte des boissons ainsi que les classiques afin de conseiller les clients dans leurs choix. Respecter les standards Domaine des Étangs / Forbes en vigueur dans les bars et restaurants. Contribuer à l'augmentation du chiffre d'affaires des boissons en maîtrisant la carte des boissons, cocktails, spiritueux, plats du jour et prix. Prendre les commandes avec précision et rapidité, les saisir dans le système Micros et garantir l'exactitude des horaires et de la facturation. Préparer l'addition avec exactitude et encaisser le paiement ou la signature, le cas échéant. Utiliser, entretenir et nettoyer correctement tout le matériel de bar. Veiller à ce que le bar soit toujours bien approvisionné. Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire et maintenir un environnement de travail sûr en respectant les consignes de sécurité alimentaire.

Qualifications

Une expérience d'un an en tant que barman dans le secteur de la restauration/hôtellerie est souhaitable.
Bonne connaissance des spiritueux, bières et vins.
Une expérience dans un établissement hôtelier de luxe est un atout. Âge minimum requis pour servir de l'alcool.
Présentation et comportement irréprochables, capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe dynamique.
Disponibilité pour travailler selon un horaire flexible, y compris les week-ends et les jours fériés, en fonction des besoins du service.
Capacité à obtenir les certifications gouvernementales requises (étatiques et locales), telles que le certificat d'hygiène alimentaire ou les formations relatives à l'alcool, selon le poste.

Informations supplémentaires

Auberge Collection est un portefeuille d'hôtels, de complexes hôteliers, de résidences et de clubs privés exceptionnels. Si chaque propriété est unique, toutes partagent une approche artisanale du luxe et révèlent l'âme du lieu grâce à un design captivant, une cuisine et des spas exceptionnels, ainsi qu'un service à la fois élégant et discret. Avec des hôtels et des complexes hôteliers sur trois continents, Auberge Collection invite ses clients à créer des histoires inoubliables dans certaines des destinations les plus prisées au monde. Rendez-vous sur pour en savoir plus sur notre collection. Suivez-nous sur Instagram, TikTok, Linkedin, Facebook et Pinterest : @Auberge et #AlwaysAuberge.