Nous recherchons un(e) Pizzaiolo passionné(e) pour rejoindre une équipe conviviale au sein d'un établissement situé à Saint-Malo.
Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la qualité des pizzas servies, tout en garantissant le respect des standards d'hygiène et la satisfaction des clients.
Vos missions :
- Préparer les pâtes selon les recettes maison : levage, maturation et étalement à la main
- Garnir les pizzas avec soin et précision à partir d'ingrédients frais et de qualité (sauces, légumes, viandes, fromages)
- Maîtriser la cuisson au four à bois, électrique ou à gaz selon le matériel disponible
- Maintenir un poste de travail propre et appliquer rigoureusement les normes d'hygiène HACCP
- Gérer les stocks et veiller à la fraîcheur des produits, participer aux inventaires
- Collaborer avec l'équipe cuisine et le service en salle pour assurer un service fluide et rapide
- Faire preuve de créativité en proposant de nouvelles recettes ou pizzas saisonnières
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