Située à Quiberon, Sparkle est une brasserie artisanale spécialisée dans les New England / Hazy IPAs. Fondée en 2023 sous forme de brewpub, elle connaît une forte croissance, portée par le développement de nos ventes en Bretagne, en France et à l'export, ainsi que par l'installation de nouveaux fermenteurs début 2025.
Notre production, de taille modeste, repose sur une salle de brassage de 5 hL, accompagnée de fermenteurs et de brite tanks de 5 et 10 hL. La majorité de nos brassins est conditionnée en canettes de 44 cl, grâce à notre propre encanneuse, et en fûts Polykeg 30L.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) brasseur(se) en CDI pour rejoindre notre équipe.
Tu travailleras à la brasserie du mardi au jeudi, principalement de 9h à 18h, avec 30 à 60 minutes de pause le midi.
Les vendredis et samedis soirs, tu seras en charge de l'activité pizza à la taproom : préparation, cuisson et service.
Poste à pourvoir à partir du 16 Septembre 2025.
Quelles seront tes responsabilités ?
Nettoyage
Assurer les cycles de nettoyage et de désinfection des fermenteurs, de l'encanneuse, de la salle de brassage et de l'ensemble des petits équipements, afin de garantir une hygiène irréprochable.
Brassage
Préparer et vérifier tous les ingrédients nécessaires aux brassins. Gérer les brassins de l'empâtage au transfert en fermenteur, ainsi qu'au pitch des levures. Une fois les process maîtrisés, tu géreras deux brassins par semaine en total autonomie.
Conditionnement
Assurer la mise en fûts et en canettes, tout en veillant au bon déroulement des opérations et en minimisant les pertes.
Préparation & Livraison des commandes
Préparer les commandes clients (professionnels ou particuliers) en s'assurant des bonnes quantités. Elles seront mises sur palette ou livrées directement aux clients en local.
Service pizza à la taproom (2 soirs par semaine)
Préparation des pâtons, gestion des commandes, étalage, cuisson et service.
L'objectif : envoyer des pizzas de qualité dans une ambiance détendue et efficace !
Regarde cette vidéo pour découvrir la taproom https://www.sparkle.bzh/brasserie
Et bien plus encore !
Cette liste n'est pas exhaustive - tu pourras être amené(e) à participer à d'autres missions selon les besoins de la brasserie.
Contrat : CDI 39h/semaine - 3 jours en brasserie & 2 soirs en pizza
Salaire : 1750€ net/mois soit -2200€ brut/mois
Avantages : mutuelle d'entreprise prise en charge à 100%, repas inclus lors des services à la taproom, réductions sur les produits Sparkle
Ce poste est fait pour toi si ...
Tu as une vraie passion pour les IPAs et les bières houblonnées.
Tu es autonome et doté(e) d'un bon esprit d'équipe.
Tu as une bonne condition physique.
Tu es organisé(e), fiable et toujours au rendez-vous.
Tu aimes la polyvalence et le fait que chaque journée puisse t'apporter son lot de nouveaux défis.
Tu es extrêmement rigoureux(se).
Tu es extrêmement rigoureux(se).
Tu es extrêmement rigoureux(se).
Ce poste ne sera probablement pas fait pour toi si.
Tu ne te vois pas vivre à Quiberon à l'année.
Tu n'es pas à l'aise avec les tâches physiques ou le port de charges lourdes (sacs de malt, fûts, palettes.).
Tu souhaites brasser tes propres recettes ou explorer des styles qui ne font pas partie de notre univers.
Tu as du mal à t'épanouir dans un environnement structuré avec des procédures strictes.
Travailler dans l'urgence ou sous pression te met rapidement en difficulté.
Processus de recrutement
Envoie-nous ton CV accompagné d'une lettre de motivation à antoine@sparkle.bzh
Si ta candidature est retenue, nous organiserons un premier échange téléphonique.
Si ton profil correspond à nos attentes, nous t'inviterons à un entretien à Quiberon pour faire connaissance et discuter plus en détail de ton parcours, tes compétences et tes motivations.
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