Économe en restauration collective (h/f)

L’Institution des Chartreux, fondée en 1825, établissement privé sous
contrat d’association avec l'État est à la recherche d’un magasinier
polyvalent en CDI intermittent.

Situé à croix Rousse, vous serez chargé de la logistique de nos chambres
froides et économat, mais aussi d'aider en cuisine/service/plonge, dans un
esprit d'équipe.

Missions principales :

1. Entretenir le matériel et les locaux
2. Logistique
3. Participer à la réception, au dépotage et à la vérification des
livraisons ;
4. Participer à la réalisation de l’inventaire ;
5. Stocker les produits aux bons emplacements et dans les bons
contenants.
6. Trier les déchets par flux (déchets alimentaires, recyclables, non
recyclables)
7. Service et mise en place des salles
8. Nettoyer et remettre en état des salles de restauration selon les
plans de salle, ranger la vaisselle, nettoyer les carafes et les
points d’eau

Compétences :

1. Savoir faire preuve d'autonomie et de capacité d’adaptation
2. Faire remonter les dysfonctionnements, signaler les
réapprovisionnements nécessaires de produits.
3. Soin apporté au matériel et à son entretien, utilisation du matériel
et des machines (cuisine, ménage et laverie)
4. Tenue irréprochable durant le temps de travail
5. Respect du règlement intérieur de l’établissement et des règles
d’hygiène, de sécurité et des caractéristiques des produits
d’entretien
6. Service et débarrassage
7. Productions culinaires de base le cas échéant

Horaires :

1. Du lundi au vendredi, 6h30 - 14h30
2. Période de travail de 8 Heures
3. Repos le week-end
4. Travail en journée

Rémunération supplémentaire :

1. 13ème Mois
2. Heures supplémentaires majorées
3. primes