Vos missions
Vous souhaitez vous former à un métier qui propose de belles perspectives d’emploi dans un secteur porteur, l’industrie agroalimentaire ?
Nous vous proposons de vous former au métier de Pilote REP (Réception Ecrémage et Pasteurisation) en préparantun titre pro OTIA (Opérateur de transformation en Industrie Alimentaire - niveau CAP/BEP) durant 7 mois en contrat de professionnalisation.
Lieu de formation théorique : l’IFRIA sur les sites de Lempdes et Cournon-d'Auvergne (4 semaines de formation sur les 7 mois / le reste du temps en entreprise). Démarrage courant mars 2026 jusqu'à fin octobre 2026.
Vos missions, sous la supervision de votre tuteur et au sein du site de production de beurre, plus précisément dans l’atelier REP, sont les suivantes :
* Vous assurez la réception des laits, crèmes et autres matières grasses laitières.
* Vous saisissez les données et informations de suivi requises dans le logiciel spécialisé (GIVR).
* Vous participez activement à la pasteurisation, la standardisation et l’expédition des produits selon les cahiers des charges (laits, crèmes, babeurres, concentrés).
* Vous prélevez des échantillons en lien avec les plans de contrôle et êtes amené(e) à les analyser.
* Vous organisez les séquences de pasteurisation en fonction des réceptions et des disponibilités des crèmes et des besoins au niveau des ateliers.
* Vous participez aux opérations de maintenance préventive.
* Vous assurez le nettoyage complet des installations et des circuits de production.
* Vous travaillez constamment au sein d’une équipe de production et êtes disposé(e) à collaborer efficacement avec les collègues au quotidien.
Contrat en alternance posté en horaires 3x8 ou en journée (jours fériés, week-ends possibles).
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