Chef / cheffe de cuisine

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une expérience culinaire unique ? Rejoignez notre équipe !

La Plateforme Proch'Emploi Flandre-Dunkerque recherche pour Renée restaurant, un(e) Chef Cuisinier(ère) en restauration, afin de piloter une cuisine française traditionnelle revisitée en bistronomie. Nous privilégions des produits du terroir frais et faits maison dans un cadre chaleureux et convivial.

Sous la direction du chef et gérant, fort d'une expérience auprès de grands chefs étoilés, vous serez responsable de l'ensemble de la cuisine, de la conception des plats à leur présentation. Vous veillerez à offrir une expérience culinaire authentique et conviviale, fidèle à la cuisine de mamie.

En tant que Chef Cuisinier(ère), vos principales missions seront :
- Diriger et encadrer l'équipe en cuisine
- Concevoir et élaborer les plats, en accord avec la carte
- Assurer la gestion des stocks et de l'approvisionnement
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Garantir la qualité des plats servis tout en maîtrisant les coûts

Si vous êtes un(e) chef passionné(e), avec un fort esprit d'équipe, prêt(e) à faire vivre une aventure culinaire de qualité, envoyez-nous votre candidature à l'attention de Mélanie Strosberg-Ryckenbusch à l'adresse suivante : dunkerque@prochemploi.fr

Vous disposez idéalement d'une expérience sur un poste similaire ou faites preuve d'un réel intérêt pour le milieu culinaire.
Vous avez également de bonnes connaissances en cuisine (technique, créativité ).
Des connaissances en pâtisserie seraient un plus.

De plus vous êtes reconnu pour votre :
- Polyvalence,
- Dynamisme,
- Rigueur,
- Sens de l'organisation
- Sens du détail et de la qualité
Et vous aimer le travail en équipe.