Réaliser nos recettes maison avec soin et régularité, en respectant les fiches techniques et les standards de qualité
Gérer la production quotidienne en autonomie sur certaines préparations, tout en suivant les priorités fixées par le chef
Contribuer aux finitions et au dressage des entremets, tartes, viennoiseries ou biscuits, avec sens du détail
Participer à la bonne tenue du laboratoire : rangement, nettoyage, respect des règles d'hygiène et de sécurité
Travailler en équipe dans une ambiance exigeante mais bienveillante, et progresser au fil des saisons et des produits
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