Chef de rang confirmé h/f

Cabinet de recrutement, conseil RH et chasseur de tête

AGIR RH CONSEIL accompagne les entreprises dans leur processus de recrutement et les candidats dans leur recherche d'emploi, partout en France. L'ETABLISSEMENT :

Restaurant gastronomique situé à 10 mn de Montpellier, détenteur d'un BIB gourmand, propose une cuisine inventive et intuitive avec une touche traditionnelle.

Cuisine de produits frais et de saison. Nombre de couverts maximums 40.

LE POSTE :

Afin de compléter l'équipe du restaurant gastronomique, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang dont les missions seront les suivantes :
- Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;
- Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ;
- Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;
- Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;
- Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ;
- Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
- Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;
- Présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie.