Le Fournil de l'Ours recherche 1 boulanger-pâtissier H/F pour la saison.
MISSIONS
Vous serez en charge de la fabrication et cuisson du pain, des viennoiseries ...
Vous confectionnerez les pâtisseries.
Vous veillerez à la propreté du laboratoire.
PROFIL RECHERCHE
Idéalement, vous avez de l'expérience et êtes diplômé(e).
Vous aimez faire la pâtisserie ? Vous voulez vous former au métier de boulanger ?
Nous étudierons vos candidatures avec attention et vous formerons en interne.
CONDITIONS DU POSTE
Travail le dimanche et de nuit
Poste pouvant être logé.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Chaîne du froid,Techniques de communication orales, écrites et numériques,Types de pain,Utilisation d'appareils de conditionnement,Utilisation de trancheuse,Conduire une fermentation,Confectionner des sandwichs,Contrôler l'état des stocks,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...),Réaliser une tournée de vente,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues: Espagnol souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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