Commis de cuisine h/f

Votre mission

Un de nos clients recrute pour une renfort d'équipe, une mission courte de 2 jours, un commis de cuisine, pour une mission interim.

Les taches demandes :
- Prendre les instructions auprès du chef du jour
- Dresser les entrées et desserts en soignant la présentation
- Faire le plateau de fromage, laitage et corbeille de fruit
- Réaliser la plonge au fur et à mesure de la production
- Aider à la réception et au rangement des marchandises
- Mettre en place le self : entrées, desserts, laitages
- Réaliser un briefing avec le chef pour savoir décrire les plats proposés au moment du service
- Mettre en place la vaisselle propre
- Si le temps, aider à la plonge batterie en cuisine, au service + transferts des plats
- Réaliser la plonge vaisselle du service + les échelles des plateaux
- Assurer le nettoyage du secteur plonge
- Assurer le nettoyage du self
Débarrasser le self et voir avec le chef la gestion des excédents
- Nettoyer la zone froide, aider au nettoyage de la cuisine zone chaude si nécessaire
- Suivi du PMS

Votre profil

Diplôme requis : CAP/CQP cuisine.
Expérience requise pour le poste.
Capacité à travailler en équipe, Capacité d'écoute active et respect des consignes; Capacité d'autonomie et d'adaptabilité, Capacité de rigueur et de réactivité

A propos de nous

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