Publiée le 10 mai
Description de l'offre
Dans le cadre du remplacement du salarié actuel, Proch'Emploi recherche pour une entreprise en agro alimentaire située à Bresles (60), un responsable Qualité en CDD jusque fin août 2025.
Prolongation fortement probable pour 1 an voire 2 (décision en attente pour le moment)
Vous travaillerez en collaboration avec le directeur d’exploitation.
Les principales missions :
- Responsable de la qualité sanitaire des aliments :
- suivi et mise à jour du dossier d'agrément sanitaire (HACCP, PMS...),
- mise en place des exigences des textes réglementaires,
- mise en place des bonnes pratiques d'hygiène,
- suivi du plan de contrôles bactériologiques,
- réalisation d'audits hygiène,
- mise en place de plans d'actions ,
- formation des équipes,
- gestion des alertes alimentaires ,
- pilotage des éventuelles suspicions de TIAC
- interlocuteur de la DDPP (direction départementale de la protection des populations) et du laboratoire prestataire.
- Responsable du pilotage du système de management par la qualité (ISO 9001 :15) :
- Vous accompagnez la mise en place de la politique qualité de la Direction,
- pilotez les indicateurs qualité,
- traitez les réclamations clients,
- formez les équipes au management par la qualité,
- animez les revues de direction et réunions qualité,
- gérez les non-conformités,
- pilotez le système d'amélioration continue,
- mesurez et analysez la satisfaction client et consommateurs,
- soutenez la réalisation des enquêtes consommateurs.
- Garant de la qualité organoleptique de la prestation / offre :
- Vous accompagnez le déploiement de l'offre commerciale (prise en compte des particularités clients),
- vous assurez du respect des fiches recettes,
- accompagnez les tests des nouvelles recettes,
- participez aux commissions de menus,
- planifiez et participez aux tests dégustations,
- réalisez des audits de l’offre.
- En charge du suivi environnemental
- Vous pilotez les indicateurs environnementaux du site,
- définissez des plans d’actions suite aux audits environnementaux,
- mettez en place le tri des bio déchets et le suivi du registre des déchets.
- Vous soutenez la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et accompagnez les équipes à la définition d’actions sur les établissements livrés visant à réduire le gaspillage alimentaire.
