Responsable d'une Unité Centrale de Production Alimentaire, vous gérez une équipe d'environ 70 agents. Vous êtes le garant de la production de 6000 repas par semaine à destination des services hospitaliers, des selfs et de partenaires extérieurs. En tant que Responsable d'unité, vos missions seront les suivantes :
- Planification, organisation et pilotage de l'ensemble des activités de la restauration en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies,
- Développement de l'activité du service,
- Gestion des collaborateurs : définition des besoins en recrutement et en formation, évaluations, suivi et prévention de l'absentéisme, optimisation des organisations,
- Participation aux instances sociales et au dialogue social,
- Définition et mise en œuvre de la politique de restauration et nutritionnelle en étroite collaboration avec les diététicien(ne)s et le Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition,
- Pilotage des achats alimentaires avec les approvisionneurs et veille du stock,
- Participation aux achats de produits non-alimentaires : emballages, petits matériels, produits d'entretien.,
- Participation au reporting, au suivi budgétaire et à l'analyse des coûts,
- Optimisation des coûts, proposition d'actions d'amélioration,
- Veille du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Élaborer une stratégie commerciale,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Randstad Search, Cabinet Conseil en Recrutement et Approche directe, intervient dans la recherche et l'évaluation des profils Middle et Top Management. Le cabinet est présent dans les principales métropoles françaises.
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