Nous recherchons un cuisinier de collectivité.
Les taches principales sont :
- Préparation et réalisation des productions culinaires : maitrise des textures modifiées
- Respect des fiches techniques et des standards de qualité
- Conditionnement
- Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et rangement de la cuisine
- Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent)
- Maitrise des règles HACCP
- Expérience en restauration collective est un plus
- Organisation, réactivité et capacité à gérer les volumes
- Esprit d'équipe, réactivité et motivation
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