Second de cuisine h/f

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.

Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Vous aimez la cuisine traditionnelle, les bons produits, le travail bien fait ?

Vous rêvez d'un poste stable avec des perspectives concrètes d'évolution ?

Alors ce poste est peut-être le vôtre ! Rejoignez un restaurant authentique, passionné par les viandes de qualité !

RESO29 recrute un Second de cuisine H/F

passionné(e) par les viandes, motivé(e) pour monter en compétences et évoluer rapidement vers un poste de Chef de cuisine !

Poste basé à Brest (29)

Le poste :

- CDI à temps plein, 39h/semaine, du mardi au samedi

- Restauration traditionnelle

- Poste basé à Brest

- Démarrage prévu : août

Cet établissement à taille humaine mise sur la qualité, la simplicité maîtrisée et l'ambiance d'équipe !

Pourquoi ce poste est une vraie opportunité ?

- Poste stable et pérenne en CDI

- Restaurant fermé : samedi midi, dimanche & lundi toute la journée

- Fermeture 3 semaines en août

- Équipe bienveillante & expérimentée

- Projet d'évolution concret vers un poste de chef

- Primes en cours de mise en place (implication, qualité, gestion)

- Avantages (réductions sport, etc.)

La brigade actuelle :

- 2 chefs de partie

- 1 plongeur(se) en extra

- Vous arriverez dans une équipe soudée, avec un esprit maison : on s'entraide, on partage les savoir-faire et on évolue ensemble ! Vos missions :

- Préparer et découper les viandes avec précision et soin

- Gérer les cuissons des viandes

- Mettre en place un plat du jour à la rentrée

- Participer à la gestion des matières premières : ratios, achats, respect des marges

- Être polyvalent(e) : capable d'aider en plonge si besoin