La Brasserie Schwendi, brasserie traditionnelle alsacienne située au cœur de Colmar, recherche son/sa Second/Seconde de Cuisine.
Vos missions :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la mise en place des plats
- Superviser la brigade en son absence
- Garantir la qualité, la présentation et la fraîcheur des mets
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'organisation et à la gestion du service en cuisine
Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine, idéalement en brasserie ou restauration traditionnelle
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress
- Autonomie, rigueur et passion pour la cuisine
- Connaissance des normes HACCP
Conditions d'emploi:
- Un environnement de travail convivial et professionnel
- Un poste en CDI à temps plein (39h)
- 2 jours de repos consécutifs
- Horaires mixtes: 2 jours en coupure, 3 jours en continu
- Une rémunération selon expérience, à partir de 2.200€ net
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