Chef de cuisine h/f

Description du poste


VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

Vous travaillerez sous la responsabilité de la Direction du restaurant et serez le/la garant(e) de l’identité culinaire de l’établissement. Vous évoluerez dans une cuisine moderne, au sein d’un restaurant accueillant environ 80 couverts par service. Vos principales missions seront :

* Élaborer et faire évoluer la carte

* Manager et former l’équipe de cuisine

* Garantir la qualité et la régularité des plats

* Gérer les commandes et les stocks

* Veiller au respect des normes HACCP



TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

* Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
* Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
* L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
* La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
* Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre restaurant et du Groupe
* Vous travaillez dans un cadre magnifique, au sein d'une entreprise dynamique avec des projets en perspectives
* Cadre exceptionnel face à la mer
* Produits frais et de saison
* Autonomie et responsabilités
* Ambiance conviviale




Qualifications


VOTRE PROFIL

Vous avez envie d’un nouveau challenge, de rejoindre une équipe dynamique dans un cadre de travail idyllique, Le restaurant Villa sur la Plage est fait pour vous !

Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Chef(fe) de cuisine ou Second(e) confirmé(e).

Idéalement acquise au sein d’un restaurant traditionnel, bistronomique ou gastronomique

Manager de terrain, vous savez encadrer, motiver et faire évoluer vos équipes dans un esprit bienveillant et exigeant.





Informations supplémentaires


Processus de recrutement :

* Préqualification téléphonique

* Entretien avec la direction restauration et le service RH

* Bienvenue dans le groupe Barrière !



Prêt à rejoindre l'aventure Barrière et à apporter votre énergie à un resort unique ?

Envoyez-nous votre CV, nous avons hâte de vous rencontrer !

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

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