Directeur/trice de boulangerie pâtisserie (h/f)

Offre n° 198SVST
Directeur/trice de boulangerie pâtisserie (H/F)

Vous possédez au moins 2 ans à un poste de management en boulangerie pâtisserie avec la gestion complète d'une équipe et le suivi des indicateurs économiques.Etre responsable d'un point de vente, garantir les les valeurs et l'application des process dans votre quotidien en étant le premier relais de la Direction.Optimiser les ventes et assurer le suivi des indicateurs avec votre équipe encadranteRecruter, manager et faire grandir votre équipe tout au long de leur carrièreParticiper à la vie du magasin et animer son attractivité, d'avoir des rayons pleins, propre rangé et commerçantContrôler l'avancement des activités, mettre en application les plannings, mettre en rayon les produitsProposer un CA prévisionnel, assurer le flux argent, établir les plannings

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

* Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements Déplacements: Ponctuels


Profil souhaité


Expérience

* 2 An(s) - en management Cette expérience est indispensable


Compétences

* Animer, coordonner une équipe
* Assurer la propreté des rayons
* Assurer le suivi des stocks en temps réel
* Contrôler l'état des stocks
* Définir des besoins en approvisionnement
* Etablir des rapports de vente et d'activité
* Gérer les ressources humaines
* Identifier et gérer des invendus
* Mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire
* Optimiser l'agencement des produits sur les étagères
* Optimiser la gestion des espaces de stockage
* Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...)
* Organiser des dégustations pour attirer les clients
* Organiser le traitement des commandes
* Organiser un inventaire physique
* Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
* Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
* Résoudre les réclamations des clients concernant les produits
* Superviser le stockage des produits


Savoir-être professionnels

* Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
* Faire preuve de leadership
* Faire preuve de rigueur et de précision


Informations complémentaires

* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


Employeur

10 à 19 salariés


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