Description de l'entreprise
LA MAISON DES TETES, C'EST ...
1. Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609.
2. Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception.
3. Un hôtel confidentiel et raffiné : 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent.
4. Une Brasserie Historique : un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique.
5. Le Restaurant Gastronomique : une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison.
6. Une équipe jeune et passionnée : un esprit familial au service de l’expérience client.
7. Un membre engagé Relais & Châteaux : une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale.
8. Une adresse à la belle notoriété reconnue.
Description du poste
Description du poste :
Sous la supervision du chef cuisiner, vous participerez à :
9. La préparation des desserts à la carte (tartes, entremets, gâteaux de voyage, etc.)
10. La mise en place du poste pâtisserie
11. La production de viennoiseries et douceurs pour le salon de thé
12. L’entretien du plan de travail et le respect des normes d’hygiène HACCP
13. De nombreuses autres missions qui t’attendent
Qualifications
PROFIL RECHERCHÉ
14. Étudiant(e) en CAP, Bac Pro, ou formation en pâtisserie
15. Dynamique, motivé(e) et curieux(se)
16. Aime travailler en équipe et apprendre dans un cadre professionnel
17. Sens du détail, rigueur et envie de progresser
Informations supplémentaires
18. Contrat : Stagiaire 35 ou 39h selon la convention
19. Horaires : En coupure, variables selon fréquentation, incluant soirées, week-ends et jours fériés
20. Gratification : € /heure pout toute durée de stage supérieure à 2 mois
21. Opportunités : Repas fournis /Encadrement bienveillant et possibilité d’évolution
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