Vous assistez le chef de cuisine dans ses missions :
- management du personnel
- élaboration des nouvelles cartes
- gestion des produits (commandes, inventaires, réalisation des fiches techniques, ...)
- suivi hygiène et HACCP
Profil :
Connaissances en pâtisserie serait un plus
Maîtrise des normes HACCP.
Communication exemplaire et capacité de travailler en équipe.
Expérience dans des restaurants à forte activité, gros volumes avec forte saisonnalité.
Possibilité de logement.
Intégration début février 2025.
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